大同羊杂怎么做

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  1、用料:羊血鲜、土豆粉、五香料、葱、姜、香菜末、胡麻油、油辣子盐。

  2、将羊杂洗净、猪血切块备用。

  3、锅中烧热油,把五香料放入炸香,取出香料。

  4、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香,加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水。

  5、大火烧开后放入猪血及土豆粉煮10分钟,出锅前撒适量盐即可。香菜出锅后放。

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