三鲜韭菜盒子的做法
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1、食材：韭菜200g、鸡蛋2个、面粉300g、水160g、虾仁适量、水发海参2只、虾皮一把、十三香适量、油适量
2、面用温水和好，揉成面团，醒20分钟。
3、韭菜洗净沥干，鸡蛋打散。
4、韭菜切碎，用油拌匀，锁住水分。
5、鸡蛋用筷子边搅边炒，直接炒成鸡蛋碎。
6、虾仁切碎。
7、海参切碎。
8、将韭菜、鸡蛋碎，虾仁，海参、虾皮、十三香、盐混合均匀。
9、面切成剂子擀皮，包馅。
10、用电饼铛煎，选馅饼档，中间淋入少量水，鸣响出锅即可，三鲜韭菜盒子就做好了。