小米辣怎么做好吃

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材料:鸡胗300g、青小米辣100g、红小米辣50g、野山椒30g、香菜段30g、盐3g、鸡粉3g、生粉5g、料酒2g、味极鲜5g、油适量、葱姜蒜各5g。

做法:

1、将鸡胗洗净切片;

2、加入盐、鸡粉、料酒,并腌10分钟;

3、加入油,至油热;

4、锅内留油,放入香葱和姜蒜;

5、下野山椒、青红小米辣并炒香;

6、加入鸡胗,调味炒匀;

7、出锅时加香菜段并炒匀即可。

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