开水泡花生什么作用

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花生中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素B,适当吃一些花生对提高记忆力有好处。但不饱和脂肪酸是一种脂溶性营养素,用花生来泡水,营养物质是不能通过水被人体吸收的,是没有效果的。

要吃花生一定要把花生炒熟再吃,有利于其中营养物质的吸收利用。

食用生花生米对人体有很大好处。能够健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食生花生米均有补养效果。

但所有再好的东西,也要有个量的限制,不可食用过多,不然就会不舒服了。生食过多,易引起腹泻;炒食过多,易于燥火,使眼、口、鼻干燥,适用量每天80-100克即可。

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