豆渣有营养吗

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有。豆渣具有很高的营养价值,因大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,豆渣中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产、销售量都较大,相应的豆渣产量也很大。

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