麻饼的做法及配方

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  1、要想让麻饼酥,揉面的时候要使劲肉,揉成光滑的面团,在烤的时候下面垫吸油纸,帮助吸收多余的油脂。

  2、酵母粉和温水混合后加面粉揉成一个光滑的面团,醒发30分钟。

  3、芝麻酱、花椒粉、细砂糖搅拌均匀。

  4、把醒发好的面团擀薄。

  5、全部酱料倒在上面,抹平。

  6、卷起后,切成8份,切口捏紧。

  7、切段擀扁后刷蜂蜜水,再蘸上芝麻。

  8、均匀放在烤盘里,如果不垫油纸要刷少许油。

  9、放入预热好的烤箱中层,上下管170度16分钟。

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