干的春卷皮变软的方法
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1、可以把春卷皮放在蒸锅里重新蒸一下，这样春卷皮就会变软了。如果春卷皮实在太干，还可以先喷一点水再蒸。
2、如果重新蒸软后的春卷皮在包馅的时候粘不上，可以在皮子上涂一些鸡蛋清，鸡蛋清有很好的粘合力，这样就好包了。
3、可以直接将春卷皮放在烤箱中加热，比蒸的时间能快一些。
4、用不完的春卷皮可以用保鲜膜包裹起来，或者用塑料袋密封后，放在冰箱冷藏，这样春卷皮就不会变质了。如果是长时间不用，可以直接放在冷冻里，等要用的时候再拿出来解冻就好了。
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