炖兔肉怎么做

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  1、兔肉500克,酱油150克,大葱10克,姜5克,大蒜8克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克。

  2、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;

  3、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;

  4、把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。

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