米酒汤圆怎么做好吃
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主料:元宵300克。
辅料:鸡蛋1个。
调料:白糖适量,江米酒适量。
做法:
1、锅内加适量水烧开,放入汤圆,盖好盖待煮沸后,加适量冷水至水不沸后,再盖好盖煮沸,再加适量冷水,反复两到三次,直到汤圆一个个全浮在水面上,个大饱满即可。
2、鸡蛋打散划匀。
3、加适量米酒入锅,煮沸后,将鸡蛋液慢慢倒入锅内,快速划开,煮沸后即关火,加适量糖调味。
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