南瓜香肠意面如何做
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1、用料:南瓜、香肠(不是火腿肠)、意大利面、淡奶油、盐。
2、瓜切开去籽,大火蒸煮,挖出黄色的瓤,怼成南瓜泥备用。
3、蒸南瓜的同时,烧水,水开加一勺盐,投入意面,煮10分钟左右。
4、意面差不多快熟的时候,南瓜切小斜块,用少许橄榄油扒拉到表面微焦,把南瓜泥倒入锅中,稍微扒拉两下加入淡奶油,开中小火搅拌均匀,关火。
5、这是意面也熟了,捞出来直接放在南瓜糊里搅拌均匀,让意面都裹满南瓜糊,如果太稠拌不开,少量多次加入煮意面的汤,直到拌开为止。
6、装盘开吃。煮意面本来加过盐了,所以不用额外加盐,如果口重再拧点海盐进入。意面本来就靠煮意面加的那点盐提味的,是清淡口味。
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