茄汁烩金球怎么做

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  1、食材:鹌鹑蛋250克、番茄2只、番茄酱适量、白砂糖适量、盐适量。

  2、鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后,捞出剥去壳待用,番茄切丁待用。

  3、锅内放油烧热,倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色,捞出沥干油分。

  4、锅内留余油,番茄丁倒入翻炒,加入番茄酱、白砂糖、盐,清水,然后加入鹌鹑蛋,煮至酱汁收干即可。

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