谁会做东北炸冷面

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主料:冷面300克,鸡蛋6个,香菜50克,青蒜2棵;辅料:烧烤酱1袋

步骤:

1、香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用;

2、香菜和青蒜切碎;

3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散;

4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加;

5、取一张冷面,放在油面上,小火煎;

6、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开;

7、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤;

8、涂上一层烧烤酱;

9、撒上青蒜和香菜。摊匀;

10、待鸡蛋熟透,卷起,取出切块食用。

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