怎么炒蛏子

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  1、蛏子放入水中加几滴香油,浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。

  2、姜切丝,小米椒,大蒜切碎。

  3、锅内热油放入大蒜,姜丝,小米椒炒出香味。

  4、倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。

  5、加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。

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