蒸鸡蛋为什么有孔
更新时间：
原因有两个，一个是水少了，一个是火大了。如果怕掌握不好，在碗上盖上保鲜膜，用筷子扎几个小眼，再蒸，一般就不会老，即使时间长了，也不会发硬。 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。
与 蒸鸡蛋为什么有孔 相关文章
上一篇：
什么情况征信报告可以修改
下一篇：
米酒汤圆的做法