黄瓜拌粉丝的家常做法
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黄瓜拌粉丝,家常的一道凉菜,做起来不费事,吃起来爽口又爽心。
材料主料:粉丝、黄瓜;
材料辅料:油适量、生抽适量、醋适量、味精适量、干红椒、蒜;
步骤:
1、粉丝泡发,控干净水;
2、黄瓜切丝;
3、蒜切沫;
4、干红椒切粒;
5、起油锅,将干红椒炸出香味和红油;
6蒜用蒜臼捣碎;
7将适量生抽、醋、味精倒入小碗内,搅拌均匀;
8将黄瓜、粉丝、蒜粒放入小盆;
9加入红椒油、调好调料一并倒入;
10搅拌均匀即可;
小贴士;粉丝要先用凉水浸泡,再用温水泡发,这样泡才够劲道,不要直接用热水泡,生抽具有鲜味和咸。
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