山药糕怎么做不开裂
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1、原料：铁棍山药、黑芝麻粉、奶粉、蜂蜜。
2、山药上锅蒸约20多分钟。
3、去皮，想要成品的纯白效果，同时去掉山药贴近外皮的发紫部分；不去掉也无所谓。
4、压碎。
5、黑芝麻馅是用黑芝麻粉、奶粉和蜂蜜调出来的，要干稀适中，软硬度类似豆沙馅
6、分成若干小球。
7、取一块山药泥，捏成帽子形。
8、放入黑芝麻馅，揉圆。
9、塞入月饼模中，压实，脱模即可。
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