芦笋炒肉
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1、猪里脊肉洗净切薄片;猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟;芦笋洗净切斜段。
2、香姑洗净切片;锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片放入锅中滑一下,盛出;热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒;加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加盐、味精调味即可。
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