街上的香酥鸡肉饼怎么做
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材料:鸡脯肉、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉、鸡蛋
做法:
1、鸡脯肉平铺在菜板上,先用刀拍几下,然后横批成几片;
2、鸡脯肉略放料酒、盐、少许糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉,滴几滴酱油腌渍一下,每片鸡肉先拍上一层面粉;
3、将鸡蛋打散后,把每片鸡肉放蛋液里蘸一下,再均匀蘸上面包糠;
4、加温至锅中油热,开煎至熟即可。
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