手工蒜蓉辣酱的制作方法

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  1、把辣椒洗一下,洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。

  2、把大蒜籽用刀背拍一下去皮。

  3、再把它剁成末,就成蒜泥。

  4、再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊,不要弄到眼睛哦,可是带上一次性胶手套。

  5、把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。

  6、把蒜末放进辣椒碗里,再放适量盐。

  7、用筷子搅拌均匀。

  8、再用干净的没有水的筷子把辣椒放进玻璃瓶子里面。

  9、放几滴香酒在辣椒酱上面就完成了。

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