炒凉粉怎么做

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用料:红薯凉粉300克、蒜苗1根、十三香小半勺、辣椒面适量、鸡精适量、盐适量、生抽1勺、花椒粉适量、白糖适量、蒜3瓣、大葱。

1、红薯凉粉切2厘米小块备用。

2、葱蒜切碎,蒜苗切碎备用。

3、热锅冷油,下葱蒜,辣椒面,花椒粉炒香。

4、调料炒香之后下凉粉翻炒。

5、凉粉炒到大概八成熟,加盐,鸡精,五香粉,生抽,白糖调味。凉粉看起来开始透明,下蒜苗即可。

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