不放土豆的焖面怎么做好吃

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  1、 原料:鲜面条适量、四季豆适量、五花肉适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、卷心菜半个。

  2、五花肉去皮,切薄片。

  3、卷心菜半个洗净,切条。

  4、四季豆去掉老筋,洗净,掰成寸段。

  5、鲜面条抖散,冷水入锅,放入蒸锅蒸10分钟。

  6、锅烧热,倒油,倒入五花肉翻炒,炒至肉片变色打卷,加入适量料酒去腥。

  7、倒入豆角,小火炒至豆角变色,颜色更绿了。

  8、倒入卷心菜,调入适量花椒粉,酱油,翻炒均匀。

  9、加入适量水,水量没过菜1CM左右。

  10、放入蒸好的面条,开小火焖。

  11、焖至水量减少,锅底还留有汤汁,将面条和菜搅拌均匀。用筷子和铲子配合更好操作。

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