红娘子鱼的鱼鳞可以吃吗

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红娘子鱼鳞可以食用,其营养价值如下:

含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质;含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

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