香菜肉馅饺子怎么调馅
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原料：香菜250克、猪肉馅150克；
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量；
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；
3、加入香菜末搅拌均匀即可；
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用；
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
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