酥饼熬白菜
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1、材料:鸡架子、白菜、面粉、鸡蛋 葱、姜、盐、鸡精
2、鸡架去油剁块,加姜片放入清水中熬汤。
3、皮泡软后下锅煸香,倒入白菜和鸡汤,大火催成白色。
4、和薄面皮,均匀撒上盐、油、葱花,卷长卷,按扁后再竖卷,擀薄,上锅烙两面焦黄,摊一个鸡蛋将饼扣上。
5、这时,快熬好的白菜汤加入少量盐和鸡精就能出锅了。
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