求熬葱油汁的做法

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葱油汁的制作材料:熟猪油500克,葱段200克。

熬葱油汁的做法:

1、准备一把新鲜的小葱,清洗干净去头去尾;

2、把葱白和葱绿分开;

3、锅里倒入油,小火将油烧至三成热时放入葱白;

4、葱白煸出香味后,放入葱绿的中间段;

5、变软后,放进剩下的葱绿;

6、用锅铲把小葱扒匀,使其充分接触油面;

7、熬制10分钟后,小葱开始萎缩褪色;

8、大约半个小时左右,小葱变干并且焦香味浓郁,将小葱捞出,锅里的葱油晾后即可装瓶保存;

9、葱油汁熬制完成。

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