干花椒如何长期保存不变色

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把花椒上的叶子清理干净,拿出一块干净的布,将花椒平铺在上面,不可捂住,否则很容易变颜色。将花椒放置太阳底下晒至极干,然后把花椒揉碎装在袋子里,放在干燥的地方保存。而后可拿出复晒,即可长期保存不变色。

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木;高可达7米的茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片,4-5月开花,8-9月或10月结果。中国分布由北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。花椒的木材为典型的淡黄色,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,木材有美术工艺价值。

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