米粉米线土豆粉到底有啥区别

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1、米线原料是纯大米;米粉是大米粉、红薯粉、土豆粉等原料混合;土豆粉原料是纯土豆。

2、米粉质地柔韧,富有弹性;米线长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性;色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

3、米粉易于保存,和“干米线”类似,晒干以后不仅可以长期保存,而且不容易变质。湿米线和土豆粉比较难以保存。

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