最简单的咸蒜做法
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新鲜大蒜洗净,烧一锅盐水,晾凉后倒进盛大蒜的容器,没过大蒜,密封好,蒜皮变绿即可食用。盐水里也可以加些花椒、八角,味道更丰富。盐要多放,防止大蒜长毛。
1、强烈杀菌:它主要得益于大蒜当中的含硫化合物,对各种球菌、杆菌、真菌,都有抑制或者杀灭作用;
2、防治肿瘤和癌症:因为大蒜当中,它含有丰富的烯这种微量元素,烯具有预防肿瘤发生的一个作用;
3、降血糖:所以可以预防和防治轻度的糖尿病;
4、防治心脑血管疾病:因为大蒜它可以防止心血管当中脂肪的沉积;
5、预防感冒:它有活血化瘀的作用,它有辣素,这些辣素对病原菌,有杀灭的作用;