黄桃罐头上锅蒸多久

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15分钟左右。黄桃罐头在水烧开后蒸15分钟即可。黄头罐头上锅蒸制,可以让其中的冰糖融化,让黄桃的果肉变软一些。黄桃不宜蒸太久,不然做出来的罐头不好取果肉。

黄桃又称黄肉桃,属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素,起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。

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