三文鱼怎么炒
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1、将三文鱼清洗干净。将球茎茴香、红椒切好备用。土豆切大块,入锅煮熟备用。
2、锅里倒少量的油,锅热将三文鱼下锅,撒上适量的大盐和柠檬胡椒在鱼上。
3、将蔬菜全部下锅。大约2-3分钟后将鱼、蔬菜翻面,加盐调味,盖锅继续焖煎3-4分钟即可。
三文鱼:
三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为冰海之皇。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个,目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。
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