芥末是什么植物做的

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1、芥末分为黄芥末和绿芥末。

2、黄芥末,在国内和欧美饮食习俗中,是经常用到的调味品。它是由芥菜的成熟种子,研磨而成的一种调料。在日常生活中,人们会在黄芥末中加入香料、酒、糖、醋等物质,加工成各种调料,它本身的辛辣感就会弱很多。牛排、香肠中经常会加黄芥末。

3、绿芥末由山葵或辣根的根茎部研磨而成的。

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