鸡蛋放冰箱容易散黄吗
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存放不当便易散黄。在放入冰箱之前不可将其清洗,否则容易散黄。因在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜,这层膜可保护鸡蛋不被细菌入侵,但很容易被洗掉,一旦鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉,细菌就能通过鸡蛋壳表面的小孔直接进入鸡蛋内部,从而使鸡蛋被细菌感染发生变质。
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