新鲜冬虫草怎么吃最好

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1、新鲜冬虫草可以做成冬虫夏草炖瘦肉,这样最好吃。

2、原料:瘦肉500克、冬虫夏草40克、鱼肚150克、陈皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、盐4克。

3、做法:将瘦肉切块好,用酒和油涂匀。

4、冬虫夏草洗净。

5、花胶用沸水泡浸十五分钟,放清水洗净,切块,然后用清水同放锅中煮三十分钟。

6、陈皮用水浸软洗净。

7、将处理过的冬虫草,花胶,陈皮,姜片同放炖盅内,注入约五杯冷开水,加盐调匀,然后放入鹧鸪,盖好,放沸水锅中隔水炖约四小时,原盅取出,调味上桌。

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