河南酥肉的做法

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五花肉要选五花三层肉质均匀的比较好,酥肉不能加水,只能用鸡蛋还有粉(淀粉,玉米粉)调,不能用水,炸好的酥肉可以冷冻保存,用时可以再拿出食用,所以一次多炸一些!

1、五花肉去皮然后洗干净切块

2、蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。

3、腌制一会儿(10-20分最好用保鲜膜)

4、加玉米粉调均匀

.锅里下油,尽量多些

6、炸制漂起,金黄色即可捞起食用

.酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美

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