嫩姜怎么保存才不变老
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1、对于在市场上刚买来的嫩姜,为了将里面的水分吹干一些,可以先在厨房的通风处放几天。同时找来一个纸箱子备用,将风干几天后的嫩姜放在里面,这样可以使得嫩姜保存上一段时间。
2、在保存嫩姜的时候我们可以借助家里的冰箱,把买回来的嫩姜清洗干净,用刀切成姜片,分批次放入保鲜袋中,然后迅速放入冰箱的冷冻室,每次炒菜煲汤需要用到生姜的时候,就可以把冷冻的嫩姜片提前拿出来一会儿,切成丝备用,这种方法使得嫩姜保存的时间相对久一些。
3、有条件的话可以找来一些沙子,在太阳下晒几天把它们晒干,放在一个小桶里面,然后把新买来的嫩姜放进干沙里面随用随取就好了,沙子埋嫩姜是一种很好的储存嫩姜的方法,嫩姜放在处理过的沙子里面能够长时间保持其新鲜度。
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