椰汁红豆糕教学
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1、准备好所有食材。
2、用水溶解马蹄粉,溶解过程需充分搅拌,并最后过筛,除去未溶解的小颗粒,否则会影响红豆糕口感。
3、用椰浆溶解白糖。
4、然后将马蹄浆和椰浆混合。
5、红腰豆提前1晚浸泡好,沥干水后,倒入已经混合好的马蹄椰浆中。
6、容器底部及周边涂一层玉米油,将步骤4准备的浆液倒入容器,放在蒸盘中置入。
7、选择蒸汽功能,温度100℃蒸40min左右。
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