美味鱼做法步骤

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  1、主料:鱼肉(澳斑鱼)1段。

  2、辅料:盐适量、香菜适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、柠檬1个、糖1小勺、酱油2勺、小米辣1个。

  3、将澳斑进行处理分割。

  4、将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。

  5、蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片,再放上腌制过的鱼段。

  6、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。

  7、把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀。

  8、放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。

  9、在鱼段淋上调好的碗汁,放入水烧开的蒸锅,大火蒸约8分钟。

  10、取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。

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