如何做肠粉才好吃

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  1、准备生菜,肉末,虾,蛋等材料。

  2、准备粘米粉,盐,油,生粉,澄面等材料。

  3、150克的粘米粉倒在盆中。

  4、入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,让粉与水更均匀。

  5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。

  6、碗中加入生抽,蚝油,糖。

  7、热锅下油煮沸。

  8、把油铲起倒在生抽碗中。

  9、准备生油扫子刮板。

  10、准备一盘子用来蒸粉的。

  11、锅中煮开水上空盘蒸一分钟。

  12、拿出来扫油。

  13、把粉浆搅拌一下盛出。

  14、倒在扫油的盘中。

  15、加入打散的蛋,加入肉末,虾,生菜大火蒸一分钟拿出。

  16、用刮板铲出,盛在碟中,加入自配的酱料即可。

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