胡萝卜香菇煎蛋怎么做

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  1、主料:胡萝卜、香菇、鸡蛋。

  2、胡萝卜切细丝,放少许盐腌制后挤出汁水备用。胡萝卜汁留用。

  3、香菇切细丝,下油锅爆香后备用。

  4、胡萝卜汁加入淀粉调匀后加入打散的鸡蛋里打匀,加盐调好味。

  5、起油锅将鸡蛋摊下去,上面均匀铺上胡萝卜丝和香菇丝。洒葱花,小火慢煎香后翻面再煎至全熟即可。

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