麻辣牛肉炸串的腌制方法
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1、主料：牛肉500克、烤肉酱1袋。
2、辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺。
3、牛肉去筋膜，切成小块。
4、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。
5、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。
6、腌制大约一小时左右。
7、将腌制好的牛肉串起来。
8、平底锅加入，刷油，将牛肉串放进去，中小火慢慢加热。
9、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透。
10、肉串熟透后，将剩下的烤肉酱刷在上面，小火再煎一会儿。
11、撒上点白芝麻。
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