生吃鸡蛋有什么好处

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没有好处,不建议生吃。生鸡蛋的蛋清中含有一种有害碱性蛋白质,它在肠道里能与生物素凝固在一起使人体无法吸收。而且生鸡蛋的表壳病原体轻易可侵入,在食用被感染的鸡蛋后,会引起身体不适,而熟鸡蛋则不存在上述情况,因此鸡蛋建议煮熟再吃。

鸡蛋营养丰富,是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外,鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素,这些元素都是人体必不可少的。但不建议生吃鸡蛋。

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