干黄豆能不能用开水泡

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能。干黄豆可以用开水泡,且效果比较好,开水烫能够短时间让干黄豆泡发,是快速泡发干黄豆的一种方法。但开水温度很高,会导致黄豆的营养成分有一定的流失,因此建议用温水泡发黄豆,虽然没有开水泡发速度快,但能够保证营养成分的流失少,其食用价值高,做出来的成品比较好。

黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

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