蒸鱼腩做法窍门

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  1、鱼腩洗干净,泡椒切碎。

  2、洗净的鱼腩划刀,均匀撒盐入底味。

  3、然后翻面再撒少许盐使其入味。

  4、撒盐腌制5分钟后,将其冲洗干净,把切碎的泡椒放在上面。

  5、锅烧开水,把鱼腩放入锅中。

  6、旺火蒸制12分钟。

  7、然后揭开锅盖,取出鱼腩。

  8、把鱼腩装入盘中。

  9、热油,炒香葱姜,烹入生抽,加适量水烧开,加盐调味后即可关火。

  10、把熬好的料汁浇入盘中,即可上桌品味。

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