手抓饼皮做法及配方
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1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌成雪花状。
2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉至表面光滑。
3、用保鲜纸包好静置30分钟。
4、面团擀成方形薄片，刷一层薄油并洒上盐即可。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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