红酒配什么食物
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1、红酒是生活中非常火爆的一款果酒饮品,经自然发酵酿造而成,口感鲜美,酒精度数较低,适合大多数人群饮用,因此它也越来越多的出现在人们的餐桌上,而很多人也想问,那红酒配什么食物最好呢?
2、大多数情况下,红酒的配菜讲究酒的味道不能掩盖配菜的味道,而配菜的味道也不能掩盖红酒的香气。因此,口味较为清淡的红酒适合搭配一些味道清淡的食物,如生蚝、鱼子酱、刺身、奶酪、青菜等。
3、而口味较厚重的红酒可以搭配一些烧菜,如羊扒、烧鹅、香肠、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类等。此外,红酒还可根据地区搭配,来自同一地区的食物和葡萄酒也是一种非常完美的搭配,如产自意大利的红酒就搭配意大利肉酱面食用。
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