牛肉咖喱饭怎么做好吃

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  1、主料:卤牛肉250克、土豆1个、胡萝卜半根。

  2、辅料:植物油少许、咖喱2块、蒜2瓣、小葱少许、现磨胡椒粉少许。

  3、做法:

  (1)土豆去皮洗净后切成小丁,冷水浸泡备用。

  (2)自己卤的牛肉解冻备用。

  (3)配菜准备好。

  (4)起锅,砂锅内淋上少许植物油。

  (5)加入蒜末炒香。

  (6)再加入胡萝卜丁、土豆丁,炒匀。

  (7)加入现磨胡椒粉、葱花,炒匀。

  (8)加入高汤,大火煮开。

  (9)加入牛肉。

  (10)加入纯净水,没过全部食材,煮至汤水沸腾。

  (11)转小火,炖煮20-30分钟。

  (12)然后加入咖喱块,融入汤水内。

  (13)再次炖煮10来分钟即可。

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