为什么醋吃到胃里会变成碱性

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健康人的体液呈弱碱性,但是食物在体内分解会产生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。

醋中含有醋酸,醋酸是有机酸,呈酸性,醋酸与体内的乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合,发生反应,会放出二氧化碳和水,而二氧化碳由肺部排出,因此减低了血液中的碳酸成分,使体液呈弱碱性。

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