邓州胡辣汤的做法
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主料：葱姜末适量、辣子面适量；
方法：
1、新鲜生羊肉煮熟切丁；
2、生羊油切块，化开，捞去残渣；
3、葱姜末、辣子面下锅，直到葱花非焦为止；
4、加入羊骨头汤，加大料，加盐，加面筋，加肉丁；
5、汤煮沸，盛入盆中，臊子即成；
6、搅汤时，加入适量臊子，鸡精味精，湿面筋，金针，木耳，糖色， 汤煮开时，打好芡，加入粉皮即可。
主料：葱姜末适量、辣子面适量；
方法：
1、新鲜生羊肉煮熟切丁；
2、生羊油切块，化开，捞去残渣；
3、葱姜末、辣子面下锅，直到葱花非焦为止；
4、加入羊骨头汤，加大料，加盐，加面筋，加肉丁；
5、汤煮沸，盛入盆中，臊子即成；
6、搅汤时，加入适量臊子，鸡精味精，湿面筋，金针，木耳，糖色， 汤煮开时，打好芡，加入粉皮即可。