龙里鱼的做法

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  1、龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上

  2、锅内倒入油,炒干辣椒,花椒

  3、炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐

  4、把鱼片放进去,煮至鱼片熟

  5、准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里

  6、把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上

  7、另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上

  8、加上小葱或香菜点缀

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