糖炖鸽子怎么做
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1、原料:鸽子一只,天麻片15克,冰糖适量,盐适量。
2、将活的鸽子处理干净,保留肝、心、胃,回家煮一锅开水,放入鸽子和附件汆一下。
3、将鸽子头与四肢都塞进肚腹里,取一炖盅铺上天麻,鸽子放在上面,肝、心、胃一同放进去加适量水,放入蒸锅里隔水蒸1个半小时。
4、加上冰糖和一丁点盐(如果不加更好),继续蒸半小时。
5、关火,再焖上十分钟开盖食用。
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